Réalisation
Direct@Web

Jean-Max
 ROGER

Jean-Max ROGER

les Terroirs

Sancerre Menetou-Salon Pouilly-Fumé

Les terroirs de Sancerre

Caillottes

Situé sur les bords de la Loire, à l'est de Bourges, le vignoble de Sancerre s'étend sur 2770 hectares.

3 types de sols composent le Sancerrois :
  • Les terres blanches situées sur les collines les plus à l'ouest du Sancerrois (composition argilo-calcaire, marnes kimméridgiennes).
  • Les caillottes, très pierreuses et calcaires.
  • Les terres argilo-silicieuses (à l'est du vignoble sur les collines).

Sur le Domaine nous retrouvons essentiellement le terroir de caillottes et en second celui de terres blanches. Une unique parcelle est plantée sur sol siliceux.
C'est sur les pentes argilo-calcaires de Sancerre que le Sauvignon donne l'expression la plus aboutie de sa palette aromatique et de sa complexité : arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes avec une bouche ample et ronde. Sancerre reste la référence mondiale pour ce cépage.


Les terroirs de Menetou-Salon

Terres blanches

Ce vignoble de 465 hectares de collines, est planté sur des sédiments calcaires datant du jurassique supérieur (kimméridgien).
L'aire d'appellation couvre 10 communes : Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix et Humbligny.
Les parcelles du Domaine sont situées sur la commune de Morogues.

Les marnes argilo-calcaire du village de Morogues donnent à nos vins de Menetou-Salon leur originalité. Les fruits exotiques et la complexité de ces vins s’expriment pour le mieux après quelques mois de bouteilles.


Les terroirs de Pouilly-Fumé

Silex

Entre Bourgogne et Berry, le vignoble de Pouilly s'étend sur 1 224 hectares sur la rive droite de la Loire.

On peut distinguer sur l'aire du vignoble 4 types de sol bien différents :
  • Les calcaires de Villers de l’Oxfordien (caillottes)
  • Les marnes à petites huîtres du Kimméridgien (Terres blanches)
  • Les calcaires du Barrois du Portlandien (caillottes)
  • Les argiles à silex du crétacé (Silex)

Le Pouilly-Fumé est un Sauvignon blanc issu de sols argilo-silicieux et argilo-calcaire. C’est l'assemblage de vins issus de ces deux sols qui donne au Pouilly-Fumé toute son intensité et sa richesse aromatique. Le silex apporte une touche fumée de pierre à fusil. L’argile apporte lui le côté floral et accentue le gras en bouche.


Sancerre Menetou-Salon Pouilly-Fumé
Jean-Max ROGER   -   Sancerre   -   Menetou-Salon   -   Pouilly-Fumé