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Jean-Max
 ROGER

Jean-Max ROGER

  Sancerre Blanc
"C.D."

Sancerre Blanc cuvée Clos Derveau

La « Cuvée C.D. » est produite avec des raisins de cépage sauvignon provenant de quatre parcelles de vignes situées sur un terroir autrefois dénommé Clos Derveau. Ces terrains vont du calcaire fin et tendre en sous-sol au calcaire dur et très caillouteux en surface, plus ou moins argileux, ce sont des terres de Caillottes.

Proches des vignes de la " Cuvée G.C " elles s'en distinguent par un fruit et une bouche aux caractères plus affirmés. Ce fruité bien particulier la distingue des autres cuvées du domaine. La bouche est fine, fraîche et fruitée.

Cette cuvée peut être appréciée seule dans la journée ou en apéritif. Elle est mise en valeur par tous les produits de la mer : crustacés, coquillages, poissons crus ou cuisinés. Elle accompagne également les viandes blanches (volailles, veau) ainsi que les fromages, les chèvres et les bleus notamment. La servir entre 10 et 13°C.

Jean-Max ROGER   -   Sancerre   -   Menetou-Salon   -   Pouilly-Fumé