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Jean-Max
 ROGER

Jean-Max ROGER

  Sancerre Rosé
"La Grange Dîmiere"

Sancerre Rosé la Grange Dimière

Les vignes de Pinot noir de l'exploitation se trouvent sur les trois types de sols Sancerrois : silex, terres blanches et Caillottes .La majeure partie des Pinots noirs est vinifiée en rouge. Seuls 20% sont destinés à l'élaboration de vins rosés et sont issus en majorité de terroir de silex.

Le Sancerre rosé est vinifié comme un blanc par pressurage direct. Le pressurage direct du Pinot noir donne une couleur saumonée unique à notre Sancerre Rosé et aussi une légèreté, une élégance et une finesse qui lui permettront de s'accorder parfaitement avec la cuisine exotique et les plats à base de viande froide, toutes les charcuteries mais aussi le saumon fumé. Il peut être servi à l'apéritif.
Le rosé issu est commercialisé sous la cuvée : " La Grange Dîmière " en référence à une ancienne Grange aux Dîmes de Bué qui constitue la partie la plus ancienne du chai de vinification.

Jean-Max ROGER   -   Sancerre   -   Menetou-Salon   -   Pouilly-Fumé