Nos Vins

Classiques

Cuvée Genèse

Dégustation

Typicité : issu des parcelles ancestrales du village de Bué sur sol de Caillottes, ce vin a forgé le goût de plusieurs générations de notre famille. C’est la genèse de notre domaine. Les Caillottes de Bué donnent un vin tout en élégance.

Œil : jaune pâle, reflets verts, brillant.

Nez : le fruit est généralement mûr avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes.

Bouche : ce n’est pas un vin massif, mais fin et onctueux. La minéralité et la fraîcheur se développent tout au long de la dégustation et contribuent à un long retour aromatique.

 

Garde : de 3 à 15 ans.

Température de service : de 9 à 13 °C

Accord Mets & Vin

Cette cuvée peut être appréciée seule dans la journée ou en apéritif. Elle est mise en valeur par tous les produits de la mer : crustacés, coquillages, poissons crus ou cuisinés. Elle accompagne également les viandes blanches (volailles, veau) ainsi que les fromages, les chèvres et les bleus notamment.