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Classiques

Cuvée Marnes et Caillottes

Dégustation

Typicité : l’assemblage des deux terroirs de Marnes et de Caillottes donne toute la complexité de ce vin. La finesse et le fruit des Caillottes sont complétés par la puissance et la longueur de la Marne.

Œil : jaune pâle, reflets verts, brillant.

Nez : le nez révèle des arômes floraux, sucrés et légèrement variétaux.

Bouche : l’attaque est ronde, suivie d’une sensation acide qui donne de la fraîcheur. Le milieu de bouche est gras et conclut sur une finale nerveuse. En retour aromatique, on trouve de la pêche, du zeste de pamplemousse et du cœur d’artichaut.

 

Garde : de 3 à 10 ans.

Température de service : de 9 à 13 °C

Accord Mets & Vin

Il peut être dégusté en apéritif. Il accompagne parfaitement tous les produits de la mer : crustacés, coquillages, poissons crus ou cuisinés. Il se sert également avec les viandes blanches (volailles, veau) et les fromages, de chèvre notamment.