Nos Vins

Lieux-dits

Grand Chemarin

Dégustation

Typicité : le Grand Chemarin est un lieu-dit unique du village de Bué constitué de Caillottes. C’est sur la partie de calcaires tendres, appelés Griottes, de ce lieu-dit que nous avons sélectionné notre parcelle. Elle donne l’expression la plus fine et la plus élégante des Sancerre de notre gamme.

Œil : jaune pâle, reflets verts, brillant.

Nez : les arômes d’agrumes notamment de mandarine sont la caractéristique de ce terroir.

Bouche : une dégustation qui se déroule tout en finesse et une longueur en bouche remarquable en font en vin d’exception.

 

Garde : jusqu’ à 15 ans.

Température de service : de 9 à 13 °C

Accord Mets & Vin

L’élégance et le raffinement de ce Sancerre aux arômes délicats et fruités se marient parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, une belle bourriche d’huîtres ou des poissons fins comme le bar, le Saint-Pierre ou encore la lotte.