Nos Vins

Vieilles vignes

Vieilles Vignes rouge

Dégustation

Typicité : cette cuvée Vieilles Vignes réunit la vendange manuelle de nos vignes les plus âgées sur sols de Caillottes et Marnes de la commune de Bué. Ces vieilles vignes confèrent concentration et richesse à ce vin dont l’élevage se fait uniquement en barriques.

Œil : la robe est soutenue.

Nez : le nez est à dominante de petits fruits rouges et noirs (griottes, cassis, mûres).

Bouche : la cuvée Vieilles Vignes se caractérise par sa richesse aromatique et sa plénitude en bouche. Tous ces arômes se retrouvent fondus en bouche, soutenus par des tanins fermes et soyeux.

L’élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois fond tous ces éléments en un vin généreux.

Garde : 10 ans à 20 ans

Température de service : de 14 à 17°C

Accord Mets & Vin

Cette cuvée est le compagnon idéal des viandes rouges, petits gibiers, volailles et fromages de caractère.